Estos son los beneficios de la semilla de cáñamo que debe conocer, según un nutricionista

Probablemente esté familiarizado con las semillas de girasol, las semillas de chía e incluso las semillas de calabaza. Pero las plantas de cáñamo también producen semillas comestibles que se pueden usar de diversas maneras, y las semillas resultan ser fuentes de nutrientes. Aquí está la primicia sobre los beneficios de las semillas de cáñamo, así como las formas de incorporar las semillas en las comidas y bocadillos.

Nutrición de semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo están cargadas de nutrientes. Una porción de 3 cucharadas proporciona 166 calorías con casi 10 gramos de proteína, 14 gramos de grasa antiinflamatoria y solo 2.5 gramos de carbohidratos con 1 gramo de fibra. Las semillas de cáñamo también están repletas de vitaminas y minerales clave, incluido el 100% del valor diario (DV) del manganeso, un nutriente necesario para mantener huesos fuertes y producir colágeno para una piel y articulaciones saludables.

Con esa porción de semillas de cáñamo, también consumirá el 25% del VD de zinc, que apoya la función inmunológica, y entre el 10% y el 25% de la ingesta recomendada de vitaminas B clave que apoyan la energía. Las semillas de cáñamo también son ricas en una variedad de antioxidantes y compuestos bioactivos protectores, según una revisión de 2020 publicada en la revista Nutrients.

Las semillas de cáñamo también son ricas en magnesio, un mineral que apoya el aprendizaje, la memoria, el estado de ánimo y el sueño saludable. Por ejemplo, Organic Hulled Hemp Seeds de 365 de Whole Foods proporciona el 45% de la necesidad diaria de magnesio en una porción de 3 cucharadas. Ese contenido de magnesio podría ser una buena noticia para los atletas, que han demostrado tener una mayor fuerza, absorción de oxígeno, producción de energía y equilibrio de electrolitos con una mayor ingesta de magnesio.

Formas de comer semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo, que también pueden etiquetarse como "corazones de cáñamo" (también conocidas como semillas de cáñamo peladas), tienen un sutil sabor a nuez y una textura crujiente. Pueden comerse tal cual o incorporarse en una variedad de platos. En el desayuno, mézclelos en batidos o espolvoree sobre cereal, avena, avena nocturna, tazones de açaí, yogur, fruta fresca o aguacate. Agregue semillas de cáñamo a las bolas energéticas caseras, ensaladas, hummus, verduras cocidas, falafel y ensalada, o disfrútelas como guarnición en casi cualquier plato, desde sopa hasta salteados. Las semillas de cáñamo también se pueden incorporar en panqueques, así como en productos horneados como pan, galletas y muffins.

¿Pueden las semillas de cáñamo hacerte sentir drogado?

En caso de que te lo preguntes, no, las semillas de cáñamo no te drogarán. Si bien las semillas de cáñamo comestibles provienen de la misma especie que el cannabis, la marihuana, las semillas contienen solo trazas de tetrahidrocannabinol (también conocido como THC), el principal ingrediente psicoactivo del cannabis, según la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Otras formas de consumir cáñamo

Además de las semillas, el cáñamo se puede consumir en forma de aceite, leche y proteína en polvo, cada uno con su propia oferta de beneficios nutricionales.

Use aceite de semilla de cáñamo prensado en frío en platos refrigerados, incluidos batidos, aderezos para ensaladas, pesto y guarniciones de verduras marinadas en frío. Al igual que las semillas de cáñamo, el aceite ofrece grasas antiinflamatorias beneficiosas.

Use la leche de cáñamo como lo haría con cualquier otra leche vegetal: en café, batidos, cereales o avena durante la noche o para hacer salsas y sopas mezcladas. Al igual que las semillas de cáñamo, la leche ofrece una cantidad sólida de su VD de magnesio. Por ejemplo, la leche de cáñamo sin azúcar de Pacific Foods proporciona el 15% del valor diario de magnesio, así como 3 gramos de proteína, en una porción de 1 taza.

Use proteína de cáñamo, que proporciona proteína del cáñamo, concentrada en un polvo molido, en batidos, panqueques, avena, avena nocturna, bolas energéticas, productos horneados, pudín de chía e incluso sopas mezcladas saladas. Al igual que las semillas de cáñamo, la proteína de cáñamo contiene nutrientes clave, como manganeso, magnesio, zinc y potasio. Por ejemplo, 365 Everyday Value Organic Unflavored Hemp Protein puede proporcionar 15 gramos de proteína y más de una cuarta parte del objetivo diario de fibra en una porción de 4 cucharadas o un cuarto de taza.

¿Qué dice la investigación?

Faltan estudios en humanos que relacionen el consumo de alimentos de cáñamo con resultados de salud específicos. Eso sigue siendo cierto cuando se trata de semillas de cáñamo específicamente, y los investigadores dicen que es "necesario profundizar y ampliar la investigación y el conocimiento" de los beneficios de las semillas de cáñamo y su uso potencial como alimento funcional.

Aún así, se sabe que las semillas de cáñamo, así como otros alimentos a base de cáñamo, son densos en nutrientes y ricos en antioxidantes y se pueden disfrutar de varias maneras. La grasa antiinflamatoria, la proteína vegetal de alta calidad y la amplia gama de minerales y vitaminas que se encuentran en los alimentos de cáñamo los convierten en opciones nutritivas con probables beneficios para la salud. También ofrecen una forma sencilla de aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal. Entonces, ¿Dónde puedes encontrar estos alimentos, específicamente semillas de cáñamo? Los verá en los principales supermercados, con una gama más amplia en las tiendas naturistas y en línea. Sea creativo en la cocina y experimente con varias formas de incorporarlos tanto en platos dulces como salados.

Fuente:

https://www.420intel.com/articles/2021/08/02/here-are-hemp-seed-benefits-you-should-know-about-according-nutritionist